Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 25 de abril al 1° de mayo

Seguimos planeando el menu con platos tibiecitos mientras esperamos que se declare el clima otoñal. De a poco, el fresco llega y nos permite comer platos mas potentes.

Esta semana despedimos al mes de abril y arrancamos mayo con el Dia del trabajador. Un feriado que pasa desapercibido para los que tienen franco los fines de semana, pero feriado al fin. De manera que lo vamos a celebrar con el primer locro de la temporada, porque el esfuerzo del trabajo lo merece.

Para mi, no hay locro sin salsa picante. En la receta esta el paso a paso para hacerla. Prepara mucha porque es fabulosa con todo tipo de guisados. La podes conservar en un frasco en la heladera por varios dias. 

Otro plato que quiero destacar es la milanesa a la florentina. La espinaca esta buen precio y queda muy bien en la cobertura de esta milanesa crocante. Si compras la promocion de atados preparate unos buñuelitos de espinaca (o acelga, la que mas te guste)

Excelente semana para todos y un ¡muy feliz dia para los laburantes! 

1. Lunes 25 de abril

Chop suey. Una buena forma de comer verduras. Es un salteado bien colorido al que se le suma salsa de soja. A mi, me gusta con unos frutos secos tostados por encima para que aporten crocantez.

Mira el paso a paso del chop suey

2. Martes 26 de abril

Hamburguesas de lentejas. Una version veggie con lentejas, arroz y garbanzos. Mega nutritiva y poderosa. Para comer al plato con una ensalada o entre panes.

Mira el paso a paso de las hamburguesas de lentejas

3. Miercoles 27 de abril

Guiso de arroz con pollo. Es muy simple, practicamente lleva 3 ingredientes: pollo, arroz y salsa y el resultado es un guiso espectacular. Si te gusta con arvejas y tenes las de lata, sumalas cuando le falte 5 minutos de coccion.

Mira el paso a paso del guiso de arroz con pollo

4. Jueves 28 de abril

Milanesa a la florentina. Dale un toque diferente a la milanesa de siempre. Se le llama florentina a las preparaciones con una especie de salsa de espinaca. Para que el goce sea completo, esparci un poco de queso y gratinalas unos minutos en el horno. Un manjar. ¿Te animas a acompañarlas con tallarines caseros?

Mira el paso a paso de la milanesa a la florentina

5. Viernes 29 de abril

Ñoquis de ricota. La recomendacion que doy cuando se hace este tipo de pasta es no pasarse con la harina. A veces, tienta ponerle mas por miedo a que se desarmen, pero el exceso de harina hace que los ñoquis salgan duros. Te paso un truquito: mientras los estas preparando, pone en el fuego una ollita con agua a hervir. Cuando tengas dos o tres listos, tiralos al agua para ver como quedan. De esa manera, si se desarman es que les falta harina y si flotan perfectos ¡es que te salieron bien!

Mira el paso a paso de los ñoquis de ricota

6. Sabado 30 de abril

Papas gratinadas con queso y panceta. ¿Nos damos un gustito? esas papas que venden en las cervecerias tambien las podes preparar en casa. Si no te gusta el queso azul, usa mozzarella y disfrutalas con la bebida que mas te guste.

Mira el paso a paso de las papas gratinadas con queso y panceta

7. Domingo 1 de mayo

Locro criollo argentino. El rey de los guisos. El mas querido. El mas buscado. El que solo comemos en fechas especiales… Y hoy es una de ellas. Existen muchas formulas para cada tipo de paladar. Esta es que mas me gusta y te la comparto.

Mira el paso a paso del locro criollo argentino

Tambien podes ver otras versiones de locro (vegano, de choclo, etc), aca.

El postre de la semana

Turron de avena. Para disfrutar despues de la comida o para cortarlo en cuadraditos y que acompañe al mate en un picnic. Una formula clasica y sencilla.

Mira el paso a paso del turron de avena

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