Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 8 al 14 de noviembre

Que semanas locas venimos teniendo… lluvia, sol agobiante, fresco, otra vez llovizna, vuelve el calor, y asi todos los dias. Un desafio para la vestimenta y para la cocina. 

Vamos a ir surfeando el clima con platos deliciosos, livianos y algunos un poquito mas contundentes. El plato mas novedoso del menu es una carne al horno con morcilla derretida arriba. Una buena variante para no prender la parrilla pero darse el gusto de comer un asadito.

¿Hicieron la tarta de arandanos de la semana pasada? Espero que si. Sino, les dejo otra receta para usarlos, esta vez un helado facilisimo que lleva a las perlitas violetas de estacion.

Disfruten de su semana, sean felices y ¡coman rico!

1. Lunes 8 de noviembre

Ensalada griega con cebada. Una formula de la cocinera Narda Lepes, muy fresca. Ideal para consumirla como plato principal.

Receta de ensalada griega con cebada

2. Martes 9 de noviembre

Berenjenas rellenas. Pollo salteado con verduritas sobre una cama de berenjena horneada. Podes hacerlo con morrones o con zucchinis de base. Acompañalos con una arroz cremoso.

Mira el paso a paso de la berenjena rellena

3. Miercoles 10 de noviembre

Buñuelos verdes. No llevan solamente espinaca, tienen kale, apio y calabaza asada. Son una delicia y una buena forma de variar a los clasicos buñuelitos. Acompañalos con salsa de yogur.

Mira el paso a paso de los buñuelos verdes

4. Jueves 11 de noviembre

Quiche de peras y queso azul. Una tarta muy top con queso azul y peras, una combinacion imbatible de sabores que se acompañan y suman a la base casera, bien arenosa. Si no te gusta el queso azul, podes usar uno picantito y suplantar la pera por cebolla morada. Sera una magnifica quiche de cebollas.

Mira el paso a paso de la quiche de peras y queso azul

5. Viernes 12 de noviembre

Chipa so´o. Esta delicia con masa de chipa y relleno tipo empanada de carne es muy simple de preparar. Jugatela y rellenalos con otras mezclas com pure de zapallo y queso, jamon y tomate, pollo salteado…

Mira el paso a paso del chipa so´o

6. Sabado 13 de noviembre

Chow fan de camarones. Es una preparacion simple, a base de arroz y vegetales. En este caso, lleva camarones, pero puede usarse pollo, carne de res o cerdo. No te asustes cuando leas “ajinomoto” en los ingredientes, es un polvito que intensifica los sabores y se consigue en el supermercado, pero se puede optar por no usarlo y no es necesario suplantarlo por otro ingrediente.

Mira el paso a paso del chow fan de camarones

7. Domingo 14 de noviembre

Ojo de bife con morcilla. Un plato de con gustito al asado de los domingos pero que se prepara en la cocina. El corte de carne puede ser el que indica la receta o un lomo, solomillo de cerdo o una bondiola. Otra buena opcion de guarnicion, mas economica es utilizar zanahorias glaseadas de la misma manera que los tomates.

Mira el paso a paso del ojo de bife con morcilla

El postre de la semana  

Helado de arandanos. Sale mucho mas barato que comprarlo y es mucho mas saludable. Si la mezcla estuvo mucho tiempo en el freezer, te recomiendo que lo trates de trozar (con mucho cuidado) con la ayuda de una cuchilla, antes de colocarlo en la procesadora o licuadora.

Mira el paso a paso del helado de arandanos 

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