Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 14 al 20 de marzo

Me encantan las recetas express. Sobre todo en marzo, el mes en el que colapso (como muchos de ustedes, imagino) con el inicio de las rutinas y obligaciones. Por eso, esta semana vamos a comer rico, pero algunos dias vamos a tardar menos en cocinar que en comer.  

Todavia nos faltan unos dias para volver a la querida comida de olla, pero, las carnes salseadas ya forman parte del menu. ¡Preparen el pancito para limpiar el plato!

El postre, con pinceladas vintage, esta buenisimo. Para los niños con una bocha de helado o crema y, para los adultos, se puede rociar con un poco de ron. Podes tenerlos listos, sin el caramelo, y en el momento de servirlo lo acaramelas. 

¡Excelente semana para todos!

1. Lunes 14 de marzo

Hamburguesas vegetarianas. Llevan mijo, arroz y espinaca pero podes hacerlas de zanahoria o zucchini rallado, por ejemplo. El arroz “pegajoso” sirve para que la hamburguesa no se desmigaje y quede perfecta. Tambien podes usar un huevo.

Mira el paso a paso de las hamburguesas vegetarianas

2. Martes 15 de marzo

Omelette relleno. Con pocos ingredientes surge un plato saludable y economico. Para el relleno, abri la heladera y usa lo que tengas: un poco de queso siempre queda bien, algun vegetal, un poco de hierbas o especias y tendras un almuerzo o cena en pocos minutos. Si lo acompañas con arroz, hace de mas asi lo usas el jueves.

Mira el paso a paso del omelette relleno

3. Miercoles 16 de marzo

Filet de merluza a la romana. Mas simple, imposible. Una pasadita por harina y luego por huevo antes de llevar a la sarten y ¡voila! Esta listo el filete. Si te tentaste y lo hiciste con papas fritas, suma alguna verdura fresca o apenas salteada para incorporar color y sabor.

Mira el paso a paso del filet de merluza a la romana

4. Jueves 17 de marzo

Buñuelos de arroz y verdura. Ideal para reciclar arroz. Son unas croquetas muy ricas que esconden verdura. Sabrosas como guarnicion o como principal si se las acompaña con hojas verdes.

Mira el paso a paso de los buñuelos de arroz y verdura

5. Viernes 18 de marzo

Canastitas primavera. Re facil. Verduritas salteadas, huevo y mozzarella. Si queres preparar la masa casera de las tapas de empanada, hace click en este link.

Mira el paso a paso de las canastitas primavera

6. Sabado 19 de marzo

Lomo a la mostaza. Bueno, quien dice “lomo” dice cuadril, cuadrada, nalga, e incluso cortes mas economicos ya que la receta lleva un tiempo de coccion considerable, que colaborara con tiernizar a la carne. Una receta clasica, que no pierde vigencia.

Mira el paso a paso del lomo a la mostaza

7. Domingo 20 de marzo

Albondigas de pollo. No saben lo ricas que quedan. Compactas y suaves a la vez. Acompañalas con un buen pure de papas, arroz blanco o ¡fideos!

Mira el paso a paso de las albondigas de pollo

El postre de la semana

Panqueque de manzana. Seguro lo pedis cuando vas a un restaurante y nunca lo hiciste en tu casa. Es una formula muy simple que convertira a tus panqueques en un postre muy completo.

Mira el paso a paso del panqueque de manzana

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