Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 28 de marzo al 3 de abril

Al parecer, no solo le dimos la bienvenida al otoño, sino que tambien desempolvamos rapidamente los abrigos y la comida de olla paso a ser prioridad en el menu. Es que los primeros dias frios nos dan el empujon que nos faltaba para comer guisitos.

Una receta que vamos a probar estos dias y que vale la pena destacar es la de la pizza de polenta, me parece una excelente opcion para cuando te caen invitados sin aviso. No hay tiempo de ponerse a amasar y ensuciar toda la mesada. Entonces, sale la polenta a la cancha y nos salva la cena o el almuerzo.

Sabemos que como la pasta de la abuela, no hay. Pero proba estos ñoquis de papa con una salsita simple de crema y espinaca que te va a encantar. El postre de esta semana me fascina. Tal vez no la conozcas por su nombre, o la hayas probado bajo otro nombre, lo cierto es que es una tarta con relleno de dulce de leche bañado en ganache de chocolate.

¡Disfruten de este menu y de su semana!

1. Lunes 28 de marzo

Milhojas de calabaza. Un plato calentito y liviano para comenzar la semana. Es una excelente guarnicion, pero tambien se puede convertir en plato principal. La salsita le aporta un toque especial, pero si no tenes leche de coco light usa queso blanco alivianado con un poco de leche, bien sazonado.

Mira el paso a paso del milhojas de calabaza

2. Martes 29 de marzo

Milanesa de berenjena. ¿Le damos un descanso a las milanesas de carne? Las de berenjenas son livianas y se preparan al horno. Un plato saludable y de simple elaboracion.

Mira el paso a paso de las milanesa de berenjena 

3. Miercoles 30 de marzo

Risotto principe de Napoles. La clave de esta receta es que lo prepares en una olla o sarten que pueda ir al horno (atencion a las asas y mangos de plastico). El resultado es un arroz cremoso que se empapa con yema tibia de huevo.

Mira el paso a paso del risotto principe de Napoles

4. Jueves 31 de marzo

Sopa de maiz. Esta es una receta africana que lleva choclo cremoso, tomate y cebolla. Queda espesa y densa. Servila con una tostada de pan frotada con ajo y tomate.

Mira el paso a paso de la sopa de maiz

5. Viernes 1 de abril

Pizza de polenta y vegetales grillados. Una base muy rapida y una cubierta llena de colores. Una pizza saludable con gran poder saciador.

Mira el paso a paso de la pizza de polenta con vegetales grillados

6. Sabado 2 de abril

Estofado de carne. El mayor trabajo lo hace la cacerola. Vos, corta los ingredientes, agregalos en el orden correcto y espera a que se haga solo este guisito espectacular.

Mira el paso a paso del estofado de carne

7. Domingo 3 de abril  

Ñoquis de papa con salsa de espinaca. Si es casero, es mas rico. Pero… si no queres preparar los ñoquis caseros, hace la salsita que es re facil y muy rica.

Mira el paso paso de los ñoquis de papa con salsa de espinaca

El postre de la semana

Tarta havannet. Chocolate y dulce de leche juntos son implacables. Tip que no falla: ponele una pizca de sal a la masa, con el dulzor de la cubierta queda genial. Prepara esta tarta increible y despues contame.

Mira el paso de la tarta havannet

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