Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 29 de noviembre al 5 de diciembre

¡Ya llega diciembre! Se me paso volando el año. Soy muy fanatica de la vispera de la Navidad, tanto que armo el arbolito el primer dia del mes, para disfrutar de las lucecitas y guirnaldas por mas tiempo. Amo decorar la casa, mirar peliculas y preparar galletitas navideñas, entre otras cosas. 

Pero para las fiestas nos vamos preparando de a poco. Los platos de esta semana son fresquitos, bien tranqui. Ensaladas completisimas, salteados, un asadito y unas empanadas con lo que sobre de la parrilla. 

Con el calor tambien llegan las frutas de carozo. Ya se puede encontrar cerezas, un tanto caras, y duraznos. Si bien no son los mejores ejemplares ya que les falta maduracion, encontre una receta que nos permite prepararlos para los que no nos aguantamos hasta el verano para saborearlos.

¡Que tengan una bella semana! 

1. Lunes 29 de noviembre

Ensalada vegana. Es tan rica que todos van a querer probarla. Lleva de todo: porotos, tomate, mango, palta y muchas semillas, entre otros ingredientes. Fresca y muy cumplidora.

2. Martes 30 de noviembre

Ensalada de pasta fria. Tambien queda muy rica tibiecita, con la verdura recien salteada. En cuanto a la pasta, puede ser cualquier estilo corto: moñitos, penne, tirabuzon…

3. Miercoles 1 de diciembre

Salteado de arroz yamani con cerdo y vegetales. El plato salvador cuando sobra arroz. En este caso lleva carne de cerdo, pero se puede hacer con res o pollo, incluso vegetariano, obviamente.

4. Jueves 2 de diciembre

Tacos de autor. ¿Por que de autor? porque el relleno lo inventas vos. Te doy algunas sugerencias: vegetales en tiritas (salteados pero que queden crunchi, no desmayados como decia Blanca Cotta), quesos varios, guacamole y pollo grillado, carne desmenuzada con alioli, etc… La masa, haceme caso y no la compres. Sale mucho mas barata hacerla en casa y las haces del tamaño que quieras.

• Mira el paso a paso para hacer tacos

5. Viernes 3 de diciembre

Cebada con brocoli. La cebada es un cereal reconocido en todo el mundo, pero sin embargo, no estamos acostumbrados a consumirlo en la cotidianeidad tanto como el arroz. Aporta muchas vitaminas del grupo B, acido folico y vitamina K. Se le atribuyen caracteristicas desintoxicantes, digestivas y relajantes, fundamentales a esta altura del año.

6. Sabado 4 de diciembre

Bife de chorizo relleno con panceta y provoleta. Una opcion diferente para cocinar la carne a la parrilla. La provoleta esta vez va adentro de la carne junto con morron y panceta. ¿Te lo vas a perder?

7. Domingo 5 de diciembre

Empanadas de asado. ¿Sobro carne asada? ¡Hagamos empandas! Para que no salgan secas, es fundamental hacer un sofrito bien rico, con muchos vegetales. No te voy a mentir, las mas jugosas son las que tienen mas grasa en la mezcla… pero estas tendran un sabor ahumado buenisimo.

El postre de la semana

Duraznos asados. Es muy facil de hacer y es delicioso. Para simplificarlo, se puede quitar los pasos del merengue y servirlos con helado o con crema chantilli.

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