Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 16 al 22 de mayo

Despues de un fin de semana donde los permitidos estan a la orden del dia, los lunes me gusta comer bien saludable, con muchos vegetales y ver muchos colores en el plato. Por eso elegi los crepes para este lunes sin carne.

Si tenes que almorzar fuera de tu casa presta atencion a los muffins de berenjena. Son ideales para transportar en una lunchera, son ricos y los podes preparar con tus ingredientes preferidos. Una buena idea para darle un descanso a la tarta y las empanadas, ¿no?

Los dias frescos nos predisponen para comer chocolate. La mousse es un postre que me encanta porque la podes servir de muchas maneras: en vasitos individuales, freezada tipo helado, puede ser el relleno de una torta o parte de un triffle (postre donde se ven las capas de diversos ingredientes). Vos, ¿como la vas a preparar?  

Disfruten de su semana, coman rico y si quieren alguna receta en especial que no encuentren en Clarin Recetas, escribannos y la subimos.

1. Lunes 16 de mayo

Crepes de vegetales. Estos crepes son crocantes porque una vez listos se llevan a la sarten nuevamente para que queden un poco mas duritos. Por eso son similares a los wraps. Llevan hummus (¿vieron que ahora todo lleva hummus?) pero podes suplantarlo por queso crema.

Mira el paso a paso de la receta de los crepes de vegetales

2. Martes 17 de mayo

Muffins salados de berenjena. Una formula de Narda Lepes que te va a dejar con la boca abierta. Mucho, muchisimo sabor en unos muffins muy esponjosos. Berenjena, curry, tomates, canela y castañas de caju son parte del relleno. ¡Imaginate esa mezcla que aromas en tu boca!

Mira el paso a paso de la receta de los muffins de berenjena

3. Miercoles 18 de mayo

Milanesa napolitana de Donato De Santis. Ya se, vos haces la mila como la hace tu mama. Pero no me digas que no te da curiosidad saber como la prepara una estrella de la cocina como Donato. Te dejo la receta para que la compares y prepares la que mas te gusta.

Mira el paso a paso de la receta de la milanesa napolitana de Donato de Santis

4. Jueves 19 de mayo

Tortilla de fideos y panceta. La mejor manera de utilizar los fideos que sobraron. ¡Ojo!, la receta es tan buena que merece abrir un paquete y prepararlos especialmente si no tenes ninguna sobra. Con una ensaladita, es un platazo.

Mira el paso a paso de la receta de tortilla de fideos y panceta

5. Viernes 20 de mayo

Polenta con osobuco. Mientras esperamos al invierno precalentamos las cucharas con este guiso increible. Polenta hecha con leche y crema acompañada con un estofado de carne que se deshace y salchicha parrillera.

Mira el paso a paso de la receta de la polenta con osobuco

6. Sabado 21 de mayo

Tarta de puerros. Si te gusta la tarta de cebolla, te va a encantar esta receta porque el puerro tiene un sabor muy similar. Es muy facil de preparar. Le podes sumar tu toque personal agregandole cubitos de panceta dorada o de jamon cocido.

Mira el paso a paso de la receta de la tarta de puerros

7. Domingo 22 de mayo

Pappardelle con albondigas. Los pappardelle son fideos con forma de cinta ancha. Para acompañarlos, una salsita con berenjena, albahaca y albondigas caseras.

Mira el paso a paso de la receta de los pappardelle con albondigas

El postre de la semana

Mousse de chocolate facil. No es la version clasica francesa que lleva mas pasos. Es una forma simple de preparar un gran postre para toda la familia. Para convertirlo en un triffle, servilo con merengues partidos, cucharadas de dulce de leche y una lluvia de frutos secos.

Mira el paso a paso de la receta de la mousse de chocolate

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