Que cocinar esta semana: menu dia por dia del 17 al 23 de enero

¡Que ricas que son las ensaladas con legumbres! ¿Recuerdan que el año pasado hablamos sobre la importancia de sumarlas siempre en el menu? Bueno, debo reconocer que a veces me olvido de ellas y cuando abro mi cajon-alacena y las veo se me ocurren mil combinaciones deliciosas.

Las lentejas quedan muy bien en ensaladas y salteados. Te recomiendo que hagas como yo, y juegues con varios ingredientes incorporando texturas y colores a tu plato.

Los sandwiches son grandes compañeros del verano, por eso vamos a aprender a preparar bagels, unos panes redondos que llevan la misma coccion que los pretzels, por eso salen doraditos y brillantes.

Si te vas a llevar el sandwich de picnic hay que tener ciertas precauciones como llevarlos refrigerados si el relleno contiene pescado o algun aliño a base de huevo. Un tip sencillo: coloca el emparedado en una bolsa con cierre hermetico y colocalo dentro de un tupper con algunas rocas de hielo o enfriadores.

¡Buena semana para todos!

1. Lunes 17 de enero

Ensalada de quinoa. Es un super cereal que se hierve y se usa como arroz o el cous cous. Esta formula lleva queso feta, que puede suplantarse por cualquier otra variante.

Mira el paso a paso de la ensalada de quinoa

2. Martes 18 de enero

Suprema de pollo rebozada con galletitas de agua. Una forma diferente de hacer las supremas. ¡Quedan bien crocantes! Te tiro otras ideas de rebozados: cereales sin azucar, mix de semillas, papas fritas de paquete o nachos molidos… Tambien podes usar varios ingredientes para crear tu rebozador preferido.

Mira el paso a paso de las suprema de pollo rebozada con galletitas de agua

3. Miercoles 19 de enero

Tortilla de espinaca. Una tortilla liviana y light para un almuerzo de verano. Si queres hacela napolitana con mozzarella y unas rodajas de tomate fresco.

Mira el paso a paso de la tortilla de espinaca

4. Jueves 20 de enero

Chow mein. Un salteado de verduras con fideos de arroz (bueno, o los de trigo mas finitos que encuentres, como los cabello de angel) que la rompe. El toque especial se lo da la salsita con salsa de soja, miel y jengibre rallado. Si queres, podes sumarle tiritas de carne blanca o roja.

Mira el paso a paso del chow mein

5. Viernes 21 de enero

Ensalada de lentejas. Asi como la papa queda genial con el romero, las lentejas quedan fabulosas con tomate fresco. Si el tiempo apremia, se puede recurrir a las legumbres en lata. Proba esta formula que te va a encantar.

Mira el paso a paso de la ensalada de lentejas

6. Sabado 22 de enero

Bagel. ¿Te animas a preparar estos pancitos? Llevan doble coccion, primero se hierven con bicarbonato y luego se hornean. Uno de los tipicos rellenos de los bagels es la combinacion de salmon ahumado con queso crema, pero la realidad es que es un pan, por lo que admite todo tipo de rellenos.

Mira el paso a paso del bagel

7. Domingo 23 de enero

Pizza de berenjena. Siempre esta bueno sumar vegetales a todos los platos. Por eso, nos damos el gusto de comer una buena pizza casera pero le sumamos rodajas de berenjena fritas, grilladas o al horno.

Mira el paso a paso de la pizza de berenjena

El postre de la semana

Cheesecake helado de dulce de leche. No vas a creer lo facil que es esta torta helada. Se mezclan los ingredientes y listo. Lleva las galletitas de chocolate rellenas mas famosas, pero ya sabes, con cualquier galleta rellena quedara rica.

Mira el paso a paso del cheesecake helado de dulce de leche

-Nuestras redes:

https://www.facebook.com/ClarinGourmet

https://www.instagram.com/claringourmet

https://twitter.com/claringourmet

https://www.instagram.com/gimecocina/

Tambien podes enviarnos un email a [email protected].