Este feriado del 25 de mayo muchos argentinos compartiran en la mesa familiar unas ricas empanadas o un potente locro criollo. Semejante festejo amerita un cierre dulce. Y, por supuesto, para estar a tono con las tradiciones, los pastelitos no pueden faltar. […]
Despues de un fin de semana donde los permitidos estan a la orden del dia, los lunes me gusta comer bien saludable, con muchos vegetales y ver muchos colores en el plato. Por eso elegi los crepes para este lunes […]
Parece que finalmente el frio llego para quedarse con nosotros por unos meses. Le haremos frente con platos calentitos y muy caseros, como nos gusta. Pero vamos paso a paso, cucharada a cucharada, que todavia no llego el invierno. El […]
Este 3 de mayo se celebra el Dia de la Milanesa, un plato que forma parte de la mesa de los argentinos desde hace un siglo, cuando los inmigrantes italianos llegaron a estas tierras y trajeron consigo su patrimonio gastronomico. Sin […]
Es un plato tan popular en Argentina que hasta tiene su dia para celebrarlo. Cada 3 de mayo se festeja el Dia de la milanesa. La fecha es una buena oportunidad para hablar de su origen. ¿Cuando, donde y como […]
Un año mas, un motivo mas para celebrar. Cada aniversario que llega necesita si o si es la clasica torta de cumpleaños. Es algo asi como el simbolo de la fiesta, sobre todo para los chicos… y no tan chicos. […]
Seguimos planeando el menu con platos tibiecitos mientras esperamos que se declare el clima otoñal. De a poco, el fresco llega y nos permite comer platos mas potentes. Esta semana despedimos al mes de abril y arrancamos mayo con el […]
Junto con el calamar y el langostino, la merluza es una de las estrellas del vasto mar argentino. Un producto de pesca de exportacion que ademas, es el mas vendido en estas latitudes. Por su nobleza es parte de la gastronomia de muchos […]
¿Se dieron una panzada ayer con el menu pascual? Espero que hayan guardado un poco de lugar porque esta semana tambien vamos a cocinar y comer rico. El menu tiene un poco de todo, guisos, horno, alguna fritura (que puede […]
¿Ya se estan preparando para hacer huevos de chocolate, empanadas de vigilia y rosca de Pascua? Con el equipo de Clarin Gourmet estamos terminando los videos de las recetas clasicas para que no les queden dudas y que el menu de Semana […]
Es temporada de zapallitos. Y siempre es conveniente preparar la mesa cotidiana con recetas que incluyan productos de estacion. Estan mas economicos que fuera de temporada, en su punto justo de maduracion y ademas se pueden conseguir con facilidad. Ademas, la versatilidad […]
Con sus paquetes llamativos, sus logos reconocibles al instante, su ubicacion estrategica y su promesa de dulzura, las golosinas mas populares en cada pais del mundo son la tentacion de niños y adultos desde cualquier estante de kiosco o supermercado. […]
Al parecer, no solo le dimos la bienvenida al otoño, sino que tambien desempolvamos rapidamente los abrigos y la comida de olla paso a ser prioridad en el menu. Es que los primeros dias frios nos dan el empujon que […]
Ademas de rico, el pollo a la parrilla es una opcion ideal para que los fanaticos de la carne vacuna se permitan una tregua. Muy rendidor y con un precio mas amigable que otras carnes, nos tienta a prender un […]
Me encantan las recetas express. Sobre todo en marzo, el mes en el que colapso (como muchos de ustedes, imagino) con el inicio de las rutinas y obligaciones. Por eso, esta semana vamos a comer rico, pero algunos dias vamos […]
El escabeche, tradicional tecnica de elaboracion de alimentos, no deberia faltar en nuestro menu cotidiano: saber como se prepara es crucial para salir de un imprevisto apuro y a la vez ampliar nuestra despensa a futuro. Por eso tener unas cuantas recetas […]
Esta semana estamos de festejo. La querida tortilla de papa celebra su dia de manera tal que vamos a honrarla como merece: preparandola bien casera. ¿Como te gusta? ¿Babe, a punto o cocida? Yo, la prefiero babe, pero, debo ser […]
El 9 de marzo se celebra el Dia Internacional de la Tortilla de papa, ese plato de la cocina de todos los dias cuyo exito radica en la nobleza y la sencillez de sus ingredientes. Sin embargo, la aparentemente simple […]
Se va febrero nomas. Nos despedimos de las frutas con carozo, tan carnosas y jugosas que nos han acompañado en esta epoca estival. Pero marzo todavia conserva melones dulces para prolongar el sabor a verano. En la Ciudad comienzan las clases […]
¡Esta semana es mi cumpleaños! De modo que les voy a compartir platos deliciosos para que me acompañen en el agape semanal. ¿Les gusta la idea? Tratemos de prender el horno lo menos posible, ya que si bien no padecemos […]
Todo plato popular tiene su dia y el 9 de febrero es el turno de la pizza. Comida versatil si las hay -la prueba esta en que existen miles de recetas- que es consumida globalmente ya sea en restaurantes y locales especializados como […]
Buenas, buenas. ¡Levanten la mano los lectores enamorados que van a festejar este lunes (o toda la semana) el Dia de San Valentin! Repasamos los ingredientes afrodisiacos: frutos secos, picantes varios, jengibre, chocolate, mariscos, apio, palta, especias potentes… Vamos a […]
¿Como estan llevando este veranito? Carguen energias que en un abrir y cerrar de ojos comienzan las clases y vuelve la rutina habitual. Pero no nos adelantemos tanto que recien comienza febrero y hay muchos dias lindos por disfrutar. Si probaron […]
El calor agobiante a veces hace que el hambre sea menor. No es recomendable saltearse ninguna comida, por lo que te recomiendo que te sirvas porciones pequeñas y que te hidrates mucho. ¿Conoces las aguas saborizadas naturales? Son una buena […]
¡Que ricas que son las ensaladas con legumbres! ¿Recuerdan que el año pasado hablamos sobre la importancia de sumarlas siempre en el menu? Bueno, debo reconocer que a veces me olvido de ellas y cuando abro mi cajon-alacena y las […]